「地域との連携強化プロジェクト」実施計画


◆プロジェクト�T
　　地域の指導者による「食文化」の講習

　プロジェクトの紹介
　　　地域で活躍する食のスペシャリストの方々をお招きし、専門的な技術だけでなく、郷土
　　　の食文化や素　　　材に対する思いを教えていただきます。地域の伝統を大切にし、新
　　　たな商品開発を目指していきます。

　　　�@指導者　石川　博司　氏（北秋クラブ社長）６／１（月）
　　　　　・「きりたんぽ」「きりたんぽ鍋」についての講義
　　　　　・飯をつぶして焼き上げるまで、食材へのこだわり、調味の方法、おいしく作るコツ
　　　
　　　�A指導者　佐藤　幹子　氏（Konamama　Party代表）　９／１５（火）　
　　　　　・米の消費拡大につなげるための地元米粉についての講義及び調理　　　　


◆プロジェクト�U
　　地域の指導者によるパッチワーク講習

　プロジェクトの紹介
　　大館高校最後の１年としての思いを込めたパッチワーク作品を製作します。地域の指導
　　者の方に教え　　ていただきながら、大館高校や地域への感謝の気持ちを作品で表現
　　します。

　　　菊地　洋子　氏 （手芸店キルトハウスミセスＫ）
　　　　　　　　　　　　　　９／１６（水）　　　１０／１４（水）


◆プロジェクト�V
　　地元特産品の研究開発・製造に取り組んでいる地元企業の見学及び講話

　プロジェクトの紹介
　　地域の産業に関心をもち、専門科目である課題研究において地域の特産品を使った新
　　たな商品開　　　発に取組み、地域の活性化の一助になることを目指します。　

　　　渡辺　和夫 氏　（渡辺食品工業　代表取締役）